Ensalada de calamares

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Ingredientes

Elaboración

Primero vamos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Cuando ya esté hecha, la escurrimos bien y dejamos enfriar.
Cuando ya esté fría, colocamos sobre el lecho de espaguettis un poco de rúcula, los calamares en salsa americana, las gambas y troceado y las aceitunas negras.

Presentación

Podemos aderezar nuestra ensalada con una vinagreta casera a base de mezclar tres partes de aceite de oliva con una de vinagre de módena, el jugo de medio limón, pimienta y sal.
Para aportar más sabor a nuestra pasta, hemos añadido a la cocción una pastilla de caldo de pescado. ¿Cómo sueles aportar más sabor a tus platos?

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