Ensalada variada de sardinas

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Ingredientes

Elaboración

Lavamos la escarola y la dejamos secar para eliminar el exceso de agua, la troceamos y la colocamos cobre el plato.
Añadimos los tomatitos, el queso de cabra cortado a dados y las sardinas escurridas de las latas.
Vamos a elaborar una deliciosa vinagreta de miel y mostaza mezclando, tres cantidades de aceite de oliva, con dos de vinagre de manzana, una cucharada pequeña de miel y otra de mostaza. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una salsa homogénea y regamos nuestra ensalada.

Presentación

Podemos acompañar nuestra ensalada con unas tostas saladas que contrasten con el sabor dulce de la vinagreta de miel y mostaza.
Si necesitas vigilar el consumo de sal en tus comidas, prueba las variedades Calvo de sardinas y sardinillas bajas en sal.

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