Timbal de calamares en su tinta y arroz

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Ingredientes

Elaboración

Para asegurarnos la perfecta cocción del arroz debemos calcular dos medidas de agua por cada medida de arroz. Ponemos a calentar el agua con los dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando el arroz ya esté cocido, lo retiramos del fuego. Lo ideal es que el arroz haya adquirido una textura suave y suelta y no sea necesario escurrirlo.
Mezclamos en arroz con los calamares en su tinta y salpimentamos al gusto si es necesario.

Presentación

Damos forma a nuestro timbal con un molde y coronamos con unas ramitas de romero fresco.
Los calamares en su tinta Calvo resultan muy útiles para cocinar este tipo de platos sencillos y rápidos. Y tú, ¿cómo vas a prepararlos?

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