4 táperes en otoño

4 ⁠TÁPERES EN 1 HORA DE BATCH COOKING

⚠️Puedes hacerlos todos en un BATCH COOKING el domingo y congelar las lentejas, o hacerlos en varios días.
🍝L: Pasta al limón con salmón
🍝M: Patata de feria
🍝X: Crema de calabaza asada
🍝J: Curry de garbanzos y pollo

➡️ Lo primero asaremos las verduras para la pasta, la crema y las patatas todas juntas en el horno.

💥Las cantidades son para 2 raciones de cada receta

📝Curry de garbanzos y pollo

1 bote de garbanzos
1 pechuga de pollo o 2 contramuslos
½ cebolla finamente picada
2 ajos rallados
1 trozo de jengibre rallado
1 vaso de calabacín en dados
1 vaso de calabaza en dados
1-2 cdas. de curry
2 cdas. de tomate frito
½ vaso de leche de coco (o más agua o caldo)
700 ml de caldo de verduras o agua
➡️ Deja cocer 20 min destapado a fuego medio
💥Te saldrán 2-3 raciones según tamaño
🍚Puedes acompañarlo con arroz cocido si quieres

📝Pasta al limón con salmón y verduras

180-200 g de pasta
2 vasos de verdura troceada (pimiento, calabacín, cebolla…)
1 diente de ajo
3 latas de salmón al natural Calvo
1 limón
1-2 cdtas. de eneldo u orégano
2 cdas. de queso crema (opcional)
Parmesano rallado (opcional)
💥Añade un poco de agua cuando la vayas a recalentar

📝Crema de calabaza asada

3 vasos de calabaza en dados (600 g)
1 puerro en rodajas gruesas
2 dientes de ajo
200 g queso cottage o requesón (opcional)
5 hojas de albahaca u orégano
Caldo de verduras o agua hasta cubrir
💥Para acompañar huevo duro y pipas

📝Patatas de feria

2 patatas medianas
6 cdas. de tomate frito
2 huevos duros
2 latas de atún claro Calvo en aceite de oliva virgen extra La Española
2 puñados de queso rallado
4 cdas. de maíz
➡️ También puedes hacer las patatas envueltas en el papel de horno en el microondas a máxima potencia 7-8 min.