4 táperes para llevar a la oficina

4 ⁠TÁPERES para llevar a la oficina EN 1 HORA DE BATCH COOKING.

⚠️Puedes hacerlos todos en un BATCH COOKING el domingo y comértelos en este orden para que se conserven bien o hacerlos en varios días.

🍝L: Coliflor gratinada con atún
🍝M: Ñoquis cremosos con salmón y espinacas
🍝X: Pollo con champiñones y calabaza
🍝J: Judías verdes con garbanzos y bacón

Las cantidades son para 2 raciones de cada receta

📝Pollo con champiñones y calabaza

4 contramuslos de pollo
1 puerro
12 champiñones
1-2 cdas de mostaza
1 trozo de calabaza
Laurel y romero
Agua o caldo hasta cubrir
Almendras al gusto
➡️Deja cocer 20 min tapado a fuego medio y 10 min destapado
🍚Puedes acompañarlo con arroz cocido o cuscús si quieres

📝Judías verdes con Garbanzos y Bacon

½ cebolla
2 diente de ajo
4 lonchas de bacón o jamón serrano
1 bote pequeño de garbanzos (200g peso escurrido)
500 g de judía verde congelada       
Agua o caldo hasta cubrir
2 huevos duros

➡️Deja cocer 20 min destapado a fuego medio

📝Ñoquis cremosos con salmón y espinacas

1 puerro
100g de espinacas
2 latas de salmón al natural Calvo
300-400g de ñoquis
½ vaso de agua
1 cdta. de curry
2 cdas. de queso crema

📝Coliflor gratinada con atún

1 coliflor pequeña
2 latas de atún claro Calvo en aceite de oliva La Española
1/2 vaso de gambas descongeladas o trocitos de Bacon
2 huevos duros
2 puñados de queso rallado
FALSA BECHAMEL
1 huevo
200g de yogur griego
70g de queso feta
Pimienta al gusto

➡️La coliflor la puedes hacer hervida 8 min o al microondas 5-6 min. Para gratinar la coliflor con la bechamel puedes hacerlo al microondas 3 min o en horno o airfryer unos 5 min a 220C.