Tabla de contenidos
5 TAPERS LISTOS EN 1HORA
⚠️Podéis hacerlos todos en una sesión de batch cooking y congelar, o hacerlos en varios días.
🍝Lunes: pasta con mejillones
🍝Martes: espinacas a la crema
🍝Miércoles: pollo asado
🍝Jueves: garbanzos con feta y cuscús
🍝Viernes: garbanzos con feta y cuscús
Pollo asado marinado
(2 tápers)
4 muslos de pollo
2 patatas
½ cebolla
Marinado: sal, pimienta, 2 cdas. aceite, zumo ½ limon y ½ naranja, 2 cdas. salsa soja, 1 ajo, 1 cda. de hierbas provenzales.
– Pon los muslos en un recipiente y mezcla con los ingredientes del marinado. Si tienes tiempo deja en la nevera un par de horas o toda la noche.
– En una fuente de horno pon las patatas en rodajas, la cebolla en plumas, los muslos con el marinado y el limón que has exprimido.
– Hornea a 200C unos 60 min.
✔️3 días en nevera y se pueden congelar
Garbanzos con feta y cuscús
(4 tápers)
1 bloque de feta
1 bote garbanzos enjuagados
1 trozo de calabaza
1 puñado tomates
1 puñado de aceitunas
Aceite, sal y pimienta
Para cada táper ¼ vaso de cuscús + ¼ vaso de agua
– Pon todo en una fuente y hornea a 200C unos 40 min.
✔️4 días en nevera y se puede congelar
Pasta con mejillones
(2 tápers)
200 g pasta
2 ajos
1 cayena
4 cdas. de tomate frito
1 lata de mejillones en escabeche Calvo
2 puñados de espinacas
Queso parmesano
– Cuece la pasta y reserva un poco de agua de cocción.
- Fríe el ajo y la cayena 2 min, añade el tomate y cocina 5 min.
- Echa los mejillones con su caldo, las espinacas y mueve un poco.
– Añade la pasta, un chorro de agua de su cocción y deja que haga chup-chup 3 min.
✔️2 días en nevera y se puede congelar
Espinacas a la crema
(2 tápers)
½ cebolla en brunoise
2 cdas. de harina
1 vaso de leche
2 latas de atún claro Calvo
200-300g espinacas
4 huevos
1 puñado de mozzarella
– Sofríe la cebolla 5 min. Rehoga la harina 3 min, luego baja el fuego y añade la leche.
– Remueve hasta formar una bechamel. Añade el atún y las espinacas.
– Casca los huevos, salpimienta al gusto y echa mozzarella por encima.
– Pon la tapa 4 min hasta que los huevos cuajen.
✔️2 días en nevera, no congela bien
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