Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
Jalapeños
100g de queso fresco
8 tortillas
Salsa roja picosa
Cilantro
Sazonador:
1c/c de ajo en polvo
1c/c de comino
1c/c de cayena en polvo
1c/c de orégano
Sal
Pimienta
Preparación
20 minutos
Cortar la cebolla en juliana, cortar los pimientos en tiras lo más parecidas posible de 0,5 cm de ancho.
En una sartén con aceite saltear los pimientos y la cebolla a fuego moderado
Incorporar la mezcla de sazonador y dejar que las verduras se hagan, dejándolas al dente, incorporar los jalapeños y el atún, reservar.
Calentar las tortillas y rellenar con el sofrito de pimientos y atún, el queso desmenuzado, la salsa roja, zumo de lima y cilantro picado, doblar y servir con más salsa roja picante.
Tip: Las tortillas son un contenedor de muchos ingredientes, podemos variar el tipo de verduras de esta receta por otras que nos gusten mas o que tengamos en la nevera.
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