Ingredientes
2 latas de salmón al natural Calvo
4 tortillas de trigo
4 huevos
2 tomates
1 aguacate
1 cebolla morada
Limón
Cilantro
Aove
Sal
4 tortillas de trigo
4 huevos
2 tomates
1 aguacate
1 cebolla morada
Limón
Cilantro
Aove
Sal
Preparación
15 minutos
Cortar el tomate en cuatro, retirar las semillas y cortar en dados, cortar el aguacate en dados similares, el cilantro ligeramente picado y la cebolla en juliana.
Introducir en un bol y añadir sal, zumo de limón y un par de cucharadas de aceite de oliva.
Por otro lado, en una sartén cuajar los huevos con un poco de aceite y sal hasta tener los huevos revueltos.
Calentar las tortillas y rellenarlas con el huevo, añadir por encima el picadillo de aguacate y el salmón escurrido.
Terminar añadiendo unas hojas de cilantro.
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