Arroz caldoso con Mejillones en salsa de Vieira
60 minutos
Receta saludable:
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Arroz caldoso con Mejillones en salsa de Vieira
La fusión explosiva de los mejillones y las vieiras en un plato de arroz con cuchara de los que apetece comer todo el año
Ingredientes
Mejillones en salsa de vieira1 lata en salsa de vieira
Arroz Integral60gr
Cebolla15-20gr
Guisante1/2 taza
Perejil
Pimienta Negra
Sal
Tomate80gr troceado
Otros ingredientes
Caldo de Pescado200ml
Elaboración
- Ponemos el caldo a calentar; mientras, en una cazuela se sofríe la cebolla. Añadimos el tomate y el perejil picado, sazonamos con la pimienta, dejamos hacer 10 minutos e incorporamos el arroz. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos los guisantes.
- Si vamos poniendo el caldo caliente poco a poco conseguiremos un arroz más meloso y calcularemos mejor el punto de “caldosidad” final del arroz
Presentación
Cinco minutos antes de que termine la cocción, agregamos los mejillones (escurridos). Podemos echar un poco del caldito de la salsa de vieira.