Atunada con guisantes y tomate

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Ingredientes

Elaboración

Empezamos cociendo los guisantes en abundante agua hirviendo durante unos 25 minutos y los dejamos enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.
En un bol echamos el atún escurrido de las latas y mezclamos con la cebolla y el tomate picados. Cuando los guisantes esté ya fríos, los mezclamos.

Presentación

Servimos bien fresquito, acompañado de perejil cortado y aderezado con aceite vinagre y sal.
En lugar de tomate podéis probar con pimientos asados, apio o cualquier hortaliza. ¿Sueles incluir verduras frías en tus ensaladas?

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