Corona de Arroz integral con Atún
30 minutos
Receta saludable:
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Corona de Arroz integral con Atún
Muy ligero y equilibrado, esta corona de arroz con atún te proporciona todos los hidratos de carbono y proteínas que necesitas para estar en forma
Ingredientes
Atún claro Ligero con aceite de girasol1 lata de ligero con aceite de girasol
Ajo
Arroz Integral1 taza por persona
Huevo1 unidad cocido
Nuez4 unidades
Perejil
Pimienta Negra
Pimiento Rojo35gr de piquillo
Sal
Elaboración
- Echamos el aceite en una olla y rehogamos el ajo picado.
- Añadimos el arroz, rehogamos un poco hasta que coja un tono dorado y echamos el agua hasta cocer.
Presentación
Para emplatar, echamos el arroz en un molde circular previamente engrasado para poder sacarlo sin que se rompa. Le ponemos unas tiritas de pimientos del piquillo decorando la parte superior, en forma diagonal, y en la parte central interior el huevo duro laminado y el atún. Añadimos unas nueces alrededor de la corona y una hojita de perifollo en la parte superior. Espolvoreamos la sal, la pimienta y el perejil.