Fajitas de atún con pimientos y jalapeños
20 min.
Receta saludable:
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Fajitas de atún con pimientos y jalapeños
Brillante, sabrosa, picajosa como dicen en Mexico, esta receta de fajitas de atún con pimientos y jalapeños pondrá color y sabor a tu mesa en cualquier momento.
Ingredientes
Atún claro en aceite de oliva3 Latas
Ajo1 cucharada de café en polvo
Cebolla1
Cilantro
Comino1 cucharada de café
Jalapeños
Orégano1 cucharada de café
Pimienta de cayena1 cucharada de café
Pimienta Negra
Pimiento Amarillo1
Pimiento Rojo1
Pimiento Verde1
Queso fresco100g
Sal
Salsa roja picosa
Tortillas Mexicanas8
Elaboración
- Cortar la cebolla en juliana, cortar los pimientos en tiras lo más parecidas posible de 0,5 cm de ancho.
- En una sartén con aceite saltear los pimientos y la cebolla a fuego moderado
- Incorporar la mezcla de sazonador y dejar que las verduras se hagan, dejándolas al dente, incorporar los jalapeños y el atún, reservar.
- Calentar las tortillas y rellenar con el sofrito de pimientos y atún, el queso desmenuzado, la salsa roja, zumo de lima y cilantro picado, doblar y servir con más salsa roja picante.
- Las tortillas son un contenedor de muchos ingredientes, podemos variar el tipo de verduras de esta receta por otras que nos gusten mas o que tengamos en la nevera.
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