Hamburguesa de atún con brócoli
30 min.
Receta saludable:
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Hamburguesa de atún con brócoli
Esta receta de hamburguesa de atún con brócoli es un clásico reinventado para convertirse en una receta ligera y saludable, te va a encantar.
Ingredientes
Atún claro en aceite de oliva3 latas
Aceite de oliva V.E.
Ajo2 dientes
Boniato
Brócoli150g
Cebolla150g
Copos de avena50g finos
Huevo1
Lechuga
Pan de hamburguesa
Pepinillo
Pimienta Negra
Sal
Tomate
Elaboración
- Poner a escurrir el atún, mientras, cocer el brócoli en arbolitos, en abundante agua con sal, escurrir muy bien.
- Picar la cebolla y los ajos, sofreír con una cucharada de aceite hasta que estén pochados e introducir en un bol, añadir el brócoli picado fino, la avena, el huevo, sal y pimienta, mezclar todo y dejar enfriar en la nevera.
- Una vez esté la masa fría, formar las hamburguesas.
- Hacer las hamburguesas en la plancha o en el horno y acompañarlas de los ingredientes que más nos gusten, en esta ocasión, con lechuga y un picadillo de tomate, pepinillo, cebolleta, cilantro y acompañado con salsa mostaza, kétchup o bien mayonesa o salsa de yogur y boniatos cortados en tiras y asados en el horno con tomillo sal, pimienta y un hilo de aceite.
- Es una buena opción para camuflar verduras para los más peques de la casa, podemos sustituir el brócoli por coliflor u otras verduras dependiendo de las que usemos las tendremos que cocer o saltearlas previamente.
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