Hummus con revuelto de Atún y huevo con crudités
25 minutos
Receta saludable:
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Hummus con revuelto de Atún y huevo con crudités
El hummus casero es una magnífica opción para picoteo y con magnífica calidad nutricional.
Sírvelo con atún, huevo y crudités y ¡éxito seguro!
Ingredientes
Atún claro en aceite de oliva1 lata en aceite de oliva
Aceite de oliva V.E.1 chorro
Ajo1 Diente
Apio50gr de palitos
Garbanzos60gr triturados
Huevo1 unidad cocido
Pan50gr integral
Pimienta Negra
Sal
Tahina2 cucharadas soperas
Zanahoria50gr en palitos
Zumo de limón1 chorro
Elaboración
- Para preparar el hummus mezclamos todos los ingredientes y los trituramos.
- Después lo ponemos en un bol, y en la parte de arriba echamos el huevo cocido troceado y el atún con un poco de pimienta.
- Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Acompañamos este entrante con crudités de puerro y zanahoria además del pan integral para untar en hummus.
Presentación
Los platos planos oscuros o en colores lisos, como los de pizarra son ideales para este tipo de presentaciones, porque hacen resaltar el colorido de los ingredientes. Recuerda no hacer el corte de las crudités hasta que no esté todo listo para servir, así tendrán un color más brillante y bonito.
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