Tortillas mexicanas rellenas de huevos revueltos y salmón
15 min.
Receta saludable:
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Tortillas mexicanas rellenas de huevos revueltos y salmón
Con el toque de cilantro, cebolla morada y limón, estas tortillas mexicanas rellenas de huevos revueltos y salmón, te
aseguran un bocado lleno del sabor y la alegría de Mexico.
Ingredientes
Salmón al natural2 latas
Aceite de oliva V.E.
Aguacate
Cebolla Morada
Cilantro
Huevo
Limón
Sal
Tomate
Tortillas Mexicanas
Elaboración
- Cortar el tomate en cuatro, retirar las semillas y cortar en dados, cortar el aguacate en dados similares, el cilantro ligeramente picado y la cebolla en juliana.
- Introducir en un bol y añadir sal, zumo de limón y un par de cucharadas de aceite de oliva.
- Por otro lado, en una sartén cuajar los huevos con un poco de aceite y sal hasta tener los huevos revueltos.
- Calentar las tortillas y rellenarlas con el huevo, añadir por encima el picadillo de aguacate y el salmón escurrido.
- Terminar añadiendo unas hojas de cilantro.
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