Tostada de Atún ligero oliva con Guacamole
20 minutos
Receta saludable:
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Tostada de Atún ligero oliva con Guacamale
Prepara una tostas de guacamole con atún y dejarás con la boca abierta a tus invitados
Ingredientes
Atún claro Ligero con aceite de oliva1 lata de ligero en aceite de oliva
Ajo15gr
Berenjena30gr
Calabacín30gr
Cebolla15gr
Guacamole30gr
Pan2 rebanadas de integral, centeno o semillas
Pimienta Negra
Pimiento Verde25gr
Sal
Tomate120gr
Elaboración
- Picamos el ajo y la cebolla en trocitos pequeños.
- Cortamos el calabacín, la berenjena y los pimientos también en trozos pe- queños.
- Rehogamos la cebolla y el ajo en la sartén hasta que la cebolla adquiera un toque dorado. Posteriormente añadimos el calabacín, la berenjena y los pimientos.
- Trituramos el tomate y lo añadimos a la sartén cuando esté pochada la demás verdura.
- Añadimos la sal, el orégano y la pimienta recién molida al gusto; es prefe- rible reducir el consumo de sal a cambio de otras especias.
Presentación
Para la tostada tostamos el pan integral, untamos el guacamole, ponemos el pisto de verduras y añadimos las lascas de atún encima para su presentación.
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