Tosta de Sardinas en escabeche con verduras
30 minutos
Receta saludable:
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Tosta de Sardinas en escabeche con verduras
Una tosta de sardinas inimitable, con todo el sabor del mar y del camp.
Ingredientes
Sardinas en escabeche1 lata en escabeche
Aguacate1/2 pieza en rodajas
Champiñón80-100gr
Espárragos verdes100-120gr Trigueros
Pan50gr integral
Elaboración
- Hacemos los espárragos trigueros y los champiñones a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
- Los champiñones, si son en lata, hay que escurrirlos; si son naturales, los lavamos bien y los cortamos en cuartos, pero también se pueden hacer laminados.
Presentación
Tostamos el pan integral y colocamos las rodajas de aguacate en forma de abanico. Encima añadimos el champiñón y los espárragos. Terminamos con las sardinas en escabeche coronando la tosta..